Ice Cream Housessa oli viime kesänä myynnissä harvinaislaatuista sivettikahvia, jota tuotetaan Sumatralla perin omintakeisin menetelmin. Kahvipavut nimittäin kerätään kahvimarjoja syöneen sivettikissan, eli luwakin jätöksistä.
Kahvipavut ovat siis kulkeneet läpi eläimen ruoansulatuksen, jossa niiden hapokkuus on madaltunut entisestään. Sivettikahvi eli Kopi Luwak onkin pehmeä ja makea, jopa siirappinen hieno kahvi. Sitä tuotetaan vain hyvin vähän, mistä syystä kahvin hinta nousee korkeaksi.
Ice Cream Housessa sivettikahvin hinta oli viime kesänä 49 euroa kuppi.
– Arvelisin, että kesän aikana sivettikahvia myytiin seitsemän tai kahdeksan kuppia. Suurin osa myynnistä tapahtui Pori Jazzien aikaan, kertoo Tero Teljo Ice Cream Housesta.
Muuhun kuin festivaalikansaan sivettikahvi ei siis uponnut kovinkaan hyvin - luultavasti juuri sen hinnan takia. Tero Teljo kertoo, että sivettikahvin tehtävänä olikin lähinnä herättää keskustelua ja tarjota kahvivalikoimaan mielenkiintoinen vaihtoehto, erityisesti juuri Pori Jazz -viikkoa silmällä pitäen.
– Taloudellisesti tästä sivettikahvin myynnistä ei tainnut jäädä oikeastaan mitään käteen, Teljo arvelee.
Ice Cream House on jo sulkenut ovensa tältä vuodelta ja seuraavan kerran paikka on auki ensi keväänä.
